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小麦さぬきの夢２０００
さぬきの夢２０００成長日記
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昭和45年 50日以上も続く長雨による天候不順により
香川の小麦栽培面積が10分の１以下に激減する
→小麦にとってジメジメは大敵（泣）根まで腐ってしまいます。
５０日以上も続く雨は考えられません。
昭和50年代 当時の前川県知事が小麦生産改善特別事業を始動
種子や肥料代の助成、奨励金、品種作りをはじめるなど土台を築く
→高度経済成長で他産業が活発になってきました。
小麦の輸入も始まり、県内小麦の生産もどんどん減少。
平成3年 ASWが全体のうどん用小麦の９０％以上をしめる中、
「讃岐うどんを讃岐の小麦で」という希望がたかまる
香川県農業試験場において、多田伸治主席研究員を
中心に讃岐うどんに適する小麦の開発（品種改良）が開始される
平成４年〜 数種類の小麦を交配させ、何千種類の系統を作り出し、
そこから優良品種を選び出す地道な作業が繰り返される
平成11年10月 第1回製麺適性調査検討会
2つの候補（香育7号、8号）の官能検査や検討会を実施
参加者：製粉企業、生麺組合、JA香川県、県農林水産部、
農業試験場、食品試験場
１１月 第2回製麺適性調査検討会
平成12年２月 第3回製麺適性調査検討会
４月 第4回製麺適性調査検討会
６月 香育７、８号初収穫
９月 香川県は香育７号を農林水産省の「さぬきの夢２０００」
として品種登録を出願した |
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